Dos papas estilo hashbrown con un salteado de champiñones, berenjena, cebolla y chile dulce con un toque de pesto y salsa de tomate, servida con fresco y reducción de vino tinto. Opcional agregue huevito frito de pastoreo ¢500 two hashbrows with a mushrooms, eggplant, onion and pepper sauteé, with A pinch of pesto and tomato sauce. Served with fresh tomato and red wine reduction. Opcional: add farm eggs + ₡500